83 visitors think this article is helpful. 83 votes in total.

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Сегодняшний рецепт печенье с кусочками шоколада один из моих любимых лакомств. Печенье получается очень нежное и вкусное. А у Вас сохранилась старая советская электровафельница? Помните вкуснейшие вафельные трубочки со сгущёнкой или кремом? Потому что мы сможем приготовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице - рецепт из детства! Такие и сейчас продают в магазинах и носят по пляжам. Но покупные трубочки – не те, вафли в них не хрустят, а наполнитель приторный и такой тяжёлый, что одна трубочка завесит грамм на 200. Поэтому давайте достанем наши вафельницы и напечём домашние вафли – хрустящие, вкусные, тоненькие! Накрутим вафельных трубочек и начиним любимым кремом. И получится тёплое семейное чаепитие, а Ваши детки потом будут с удовольствием вспоминать вафельные трубочки и спрашивать у Вас рецепт хрустящих вафель, чтобы угостить ими уже своих детей! 🙂 Рецепт теста для хрустящих вафель мне рассказала Оля, постоянная читательница и автор вкусных детских рецептов на сайте. 🙂 А ещё из таких вафелек можно делать не только трубочки, но и вафельные рожки, а потом наполнять их вкуснейшим домашним мороженым! Это - рецепт самых хрустящих, но и самых калорийных вафелек. Этот рецепт шёл в комплекте с электровафельницей, «родной», так сказать, и потому самый удачный. 🙂 Только не трогайте поверхность электровафельницы пальцем, чтобы проверить, нагрелась ли она. Но можно приготовить и вафли на кефире, и на молоке без масла, и даже диетические из цельнозерновой муки. Я его ещё чуть усовершенствовала с учётом найденной в Интернете информации. Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, добавим 1 столовую ложку подсолнечного масла. Можете не только обжечься, есть риск получить удар током. В оригинале масло нужно растопить, но ещё лучше просто размягчить его: тогда вафли не прилипают к вафельнице. Я сделала это после 2-й вафли: первые две штучки нужно было отделять от поверхности вафельницы ножиком, а вот после добавления масла вафли отлично снимались, и не нужно было смазывать каждый раз вафельницу. Чтобы проверить, достаточно ли прогрелась вафельница, можно капнуть на неё капельку теста: если начинает готовиться, значит, можно начинать выпекать вафли. Итак, размягчённое масло взбиваем с сахаром при помощи миксера. Одного раза перед первой вафлей оказалось достаточно. Можно приступать к увлекательному занятию – приготовлению домашних вафель! Когда-то в ней пекли вкусные вафельки, а затем долгое время не использовали. Я очень обрадовалась, так как давно хотела научиться печь домашние вафли, но при этом слегка переживала, станет ли вафельница работать после 10 или 15 лет забвения? Для прогрева требуется минуты 4-5, зато потом агрегат раскочегарится и процесс пойдёт. Хорошенько протёрла её, высушила, как следует смазала поверхности подсолнечным маслом и включила в розетку. Наливаем на нижнюю поверхность тесто - 1-2 столовых ложки. Точное количество устанавливается путём эксперимента. Если нальёте много – тесто чуть убежит за края, и его можно будет аккуратно снять ножиком. Если налить мало – вафля получится не на всю площадь вафельницы. Итак, наливаем тесто, закрываем вафельницу и прижимаем за ручки. – в этот момент из вафельницы вылетает горячий пар, поэтому надевайте на руку рукавичку-прихватку. Держим чуть, а потом можно отпустить, и пусть печётся. Одна вафля выпекается от 20-30 секунд до 1,5-3 минут, в зависимости от мощности и настроек Вашей вафельницы. Чтобы узнать, готова ли, приоткрываем вафельницу и заглядываем… Ещё бледная, значит, нужно подержать ещё пару минуток. Кладём её на блюдо и приступаем к выпеканию второй вафли. Ножом или лопаткой поддеваем вафлю, переносим из вафельницы на доску или тарелку и быстро, пока мягкая, скручиваем в трубочку. Скрутив вафельную трубочку, придержите её несколько секунд, чтобы не раскрутилась. Дело это не быстрое – из порции теста получается 15 вафель, а так как каждая выпекается 4 минуты, то в общем приготовление займёт 1 час. Но как здорово посидеть на кухне, в тепле, поболтать с домашними о том о сём, а затем дружно продегустировать хрустящие домашние вафли! Мы не удержались и упробовали сразу две без начинки. Кстати, очень вкусно, можно кушать вафельки и просто так, без крема! А можно наполнить их сгущёнкой, или заварным кремом, или шоколадным, или белковым… И мы с Вами потихоньку их опробуем – потому что уже умеем готовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице! Буду рада, если Вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Пару минут времени, уделенного написанию отзыва, помогут нам с Вами подружиться, а сайтику становиться лучше :) Внимание! Уважаемые читатели, если Вы не видите свой комментарий на сайте сразу после отправки, не волнуйтесь - он появится через некоторое время.

Next

Печенье с шоколадом и солью HAPPYFOOD

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Узрел я этот рецепт у Белоники, немного его изменил и приготовил! Хрустящее вкуснющее. Представляет вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блогера Вероники Белоцерковской, известной в Сети как belonika - автора нескольких популярных сборников рецептов: «Рецептыши», «Диетыши», «Про еду. А для тех, кто не любит шоколад, можно взять тыквенные семечки. В чашу миксера масло, на самой низкой скорости чуть взбиваем в "помаду". Скатать шарик, плотно его не лепите, просто придайте форму. В идеале, если вы с тестом все-таки достаточно долго возились, сунуть его в холодильник. *Если у вас нет шоколадных чипсов в магазинах - суньте шоколад в холодильник и порубите ножом. Ни в коем случае не делайте его пастообразным - это главное. Всыпаем орехи, шоколад, сахар и медленно-медленно муку. На пекарскую бумагу (на приличном расстоянии друг от друга! Выкладывайте их прямо шариком (это важно), они сами осядут. Тесто должно быть рыхлым и пористым, а соль не должна успеть в нем "разойтись". Скатайте в колбасу, заверните в пищевую пленку и потом просто отрезайте по мере надобности.

Next

Волшебное шоколадное печенье с морской солью от Армана.

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Размягчённое масло взбить с сахаром до однородности, не добиваясь растворения сахара. Пошаговое фото рецепта Волшебное шоколадное печенье с морской солью от Армана Арналя. . Добавить рубленные разнокалиберно орехи, шоколадные чипсы или рубленный шоколад. Рецепты печенья с шоколадом занимают особое место в кулинарных книгах. Эта вкусная выпечка годится не только для домашнего чаепития, это идеальный вариант для того, чтобы насладиться любимым лакомством на работе или пикнике, ведь небольшой размер изделий позволяет транспортировать их без опасений за сохранность формы. Подойдет домашнее шоколадное печенье, упакованное в красивую коробочку, и для дополнения к подарку по любому поводу. Задумывались ли вы о том, как давно появилось печенье и кто «подарил» эти изделия миру? Вот именно – одновременно с хлебом, и многие считают, что это произошло аж десять тысяч лет назад. Конечно, древние изделия не отличались сладостью и разнообразием – не то что современные! – но они, представьте себе, в некотором смысле даже повлияли на ход истории. В XIV веке жил в Китае Чжу Юань Чжан, свято соблюдавший недоступные пониманию некитайцев обычаи. Каждый год он, следуя древним обрядам Поднебесной, в пятнадцатую ночь восьмой луны к празднику урожая выпекал лунные пирожки (по-нашему – печенье). Чжу Юань Чжан был не только ответственным кондитером, но и патриотом. Ему становилось все сложнее соблюдать традицию пятнадцатой ночи восьмой луны, поскольку страной правил не его родной китайский император, а чуждая его сердцу монгольская династия. Это очень беспокоило Чжу Юань Чжана и других свободолюбивых граждан. Восседая на циновках конспиративных домов, они готовили восстание. Наконец его дата была согласована, но как сообщить о ней широким народным массам и при этом не поплатиться жизнью? Наступал очередной праздник урожая пятнадцатой ночи восьмой луны, и он предложил спрятать записку с указанием даты восстания в один из лунных пирожков. Широкие народные массы получили известие, сгруппировались и победили. Но это еще не все: Чжу Юань Чжан взошел на трон и стал первым императором двадцать первой китайской династии Минь. И теперь история происхождения передается из уст в уста, а рецепты его приготовления все множатся и совершенствуются. Если далеко идущие планы по захвату китайского трона занимают не все ваше время, то с помощью этой статьи вы успеете творчески отметить любые праздники и значительно украсить будни. С понедельника по пятницу выпекайте печенье на скорую руку, в выходные и торжественные дни удивляйте всех необыкновенной маленькой выпечкой – вместо тортов. Радуйте именинников рукотворным испеченным подарком, упакованным оригинально, с выдумкой. Ей-богу, необыкновенный букет из разноцветного теста ко дню рождения барышни любого возраста, аппетитный алфавит к детскому празднику и всеобщая радость от совместного производства домашних кондитерских шедевров в виде рождественских звездочек, новогодних шишечек и пасхальных зайчиков запомнятся ничуть не меньше, чем посверкивание дорогих кристаллов в бархатных коробочках. Простой рецепт шоколадного печенья Ингредиенты: 100 г муки, 3 желтка, 50 г сахара, 20 г какао, 100 г сливочного масла. Приготовление: Масло растереть с сахаром, добавить постепенно яичные желтки, муку и влить остывшее какао. Полученную смесь поместить в кондитерский мешок и выдавить на лист, покрытый промасленной бумагой, в виде полосок или кружочков. Выпекать печенье с шоколадом по этому простому рецепту нужно в жарочном шкафу при слабом нагреве. Шоколадное печенье из теста с вареными желтками, сахаром и вафельной крошкой «Неколючие ежики» Ингредиенты: 2 стакана муки, 100 г шоколада, 5 желтков от сваренных вкрутую яиц, 1/2 стакана сахара, вафельная крошка – по вкусу, 1/2 ч. Приготовление: Размягченный маргарин разотрите с сахаром, добавьте растертые желтки, соду, муку и замесите тесто. Как видно на фото, песочное печенье с шоколадом по этому рецепту нужно обмакнуть в растопленном на водяной бане шоколад, обвалять в вафельной крошке и дать высохнуть: Шоколадное печенье «Трюфели на скорую руку» Ингредиенты: 2 стакана муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч. ложки гашеной уксусом соды, 250 г маргарина Для обвалки: 1 стакан сахара, 2 ст. Приготовление: Перед тем как сделать шоколадное печенье, яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков. Маргарин натрите на терке, высыпьте муку, сахар, растертые желтки, соду и замесите тесто. Сделайте из него небольшие шарики, придайте им форму конуса и уложите на смазанный маргарином противень. Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Горячее печенье обваляйте в смеси из сахара и какао. Не переставая взбивать, постепенно добавьте взбитое яйцо. Сливочное печенье с белым шоколадом, коричневым сахаром и бразильскими орехами «Нью-васюковское» Ингредиенты: 1/3 стакана муки, 125 г кусочков белого шоколада, 50 г нарезанных бразильских орехов, 1 яйцо, 6 ст. Просейте в смесь муку, соль и все тщательно перемешайте. Затем положите кусочки шоколада, нарезанные орехи и перемешайте полученное тесто. Смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки несколько противней. Кусочки теста ложкой с верхом уложите на большом расстоянии друг от друга. Выпекать песочное печенье с кусочками шоколада по этому рецепту нужно в духовке в течение 10-12 минут до золотистого цвета при температуре 190 °С. Готовую шоколадную выпечку переложите на решетку до полного остывания. Печенье-фигурки с фундуком, ванилью, шоколадной глазурью и начинкой из конфитюра «Приятная неожиданность» Ингредиенты: 1/3 стакана муки, 100 г дробленых ядер фундука, 4-5 кусочков шоколада, апельсинный или малиновый конфитюр – по вкусу, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара 2 ч.

Next

Печенье с кусочками шоколада, пошаговый рецепт с фото

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Пошаговый рецепт с фото. разрыхлитель и соль. Съесть печенье и шоколад можно. Рецепты печенья с шоколадом занимают особое место в кулинарных книгах. Эта вкусная выпечка годится не только для домашнего чаепития, это идеальный вариант для того, чтобы насладиться любимым лакомством на работе или пикнике, ведь небольшой размер изделий позволяет транспортировать их без опасений за сохранность формы. Подойдет домашнее шоколадное печенье, упакованное в красивую коробочку, и для дополнения к подарку по любому поводу. Задумывались ли вы о том, как давно появилось печенье и кто «подарил» эти изделия миру? Вот именно – одновременно с хлебом, и многие считают, что это произошло аж десять тысяч лет назад. Конечно, древние изделия не отличались сладостью и разнообразием – не то что современные! – но они, представьте себе, в некотором смысле даже повлияли на ход истории. В XIV веке жил в Китае Чжу Юань Чжан, свято соблюдавший недоступные пониманию некитайцев обычаи. Каждый год он, следуя древним обрядам Поднебесной, в пятнадцатую ночь восьмой луны к празднику урожая выпекал лунные пирожки (по-нашему – печенье). Чжу Юань Чжан был не только ответственным кондитером, но и патриотом. Ему становилось все сложнее соблюдать традицию пятнадцатой ночи восьмой луны, поскольку страной правил не его родной китайский император, а чуждая его сердцу монгольская династия. Это очень беспокоило Чжу Юань Чжана и других свободолюбивых граждан. Восседая на циновках конспиративных домов, они готовили восстание. Наконец его дата была согласована, но как сообщить о ней широким народным массам и при этом не поплатиться жизнью? Наступал очередной праздник урожая пятнадцатой ночи восьмой луны, и он предложил спрятать записку с указанием даты восстания в один из лунных пирожков. Широкие народные массы получили известие, сгруппировались и победили. Но это еще не все: Чжу Юань Чжан взошел на трон и стал первым императором двадцать первой китайской династии Минь. И теперь история происхождения передается из уст в уста, а рецепты его приготовления все множатся и совершенствуются. Если далеко идущие планы по захвату китайского трона занимают не все ваше время, то с помощью этой статьи вы успеете творчески отметить любые праздники и значительно украсить будни. С понедельника по пятницу выпекайте печенье на скорую руку, в выходные и торжественные дни удивляйте всех необыкновенной маленькой выпечкой – вместо тортов. Радуйте именинников рукотворным испеченным подарком, упакованным оригинально, с выдумкой. Ей-богу, необыкновенный букет из разноцветного теста ко дню рождения барышни любого возраста, аппетитный алфавит к детскому празднику и всеобщая радость от совместного производства домашних кондитерских шедевров в виде рождественских звездочек, новогодних шишечек и пасхальных зайчиков запомнятся ничуть не меньше, чем посверкивание дорогих кристаллов в бархатных коробочках. Простой рецепт шоколадного печенья Ингредиенты: 100 г муки, 3 желтка, 50 г сахара, 20 г какао, 100 г сливочного масла. Приготовление: Масло растереть с сахаром, добавить постепенно яичные желтки, муку и влить остывшее какао. Полученную смесь поместить в кондитерский мешок и выдавить на лист, покрытый промасленной бумагой, в виде полосок или кружочков. Выпекать печенье с шоколадом по этому простому рецепту нужно в жарочном шкафу при слабом нагреве. Шоколадное печенье из теста с вареными желтками, сахаром и вафельной крошкой «Неколючие ежики» Ингредиенты: 2 стакана муки, 100 г шоколада, 5 желтков от сваренных вкрутую яиц, 1/2 стакана сахара, вафельная крошка – по вкусу, 1/2 ч. Приготовление: Размягченный маргарин разотрите с сахаром, добавьте растертые желтки, соду, муку и замесите тесто. Как видно на фото, песочное печенье с шоколадом по этому рецепту нужно обмакнуть в растопленном на водяной бане шоколад, обвалять в вафельной крошке и дать высохнуть: Шоколадное печенье «Трюфели на скорую руку» Ингредиенты: 2 стакана муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/4 ч. ложки гашеной уксусом соды, 250 г маргарина Для обвалки: 1 стакан сахара, 2 ст. Приготовление: Перед тем как сделать шоколадное печенье, яйца сварите вкрутую и отделите белки от желтков. Маргарин натрите на терке, высыпьте муку, сахар, растертые желтки, соду и замесите тесто. Сделайте из него небольшие шарики, придайте им форму конуса и уложите на смазанный маргарином противень. Выпекайте в духовке 20 минут при средней температуре. Горячее печенье обваляйте в смеси из сахара и какао. Не переставая взбивать, постепенно добавьте взбитое яйцо. Сливочное печенье с белым шоколадом, коричневым сахаром и бразильскими орехами «Нью-васюковское» Ингредиенты: 1/3 стакана муки, 125 г кусочков белого шоколада, 50 г нарезанных бразильских орехов, 1 яйцо, 6 ст. Просейте в смесь муку, соль и все тщательно перемешайте. Затем положите кусочки шоколада, нарезанные орехи и перемешайте полученное тесто. Смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки несколько противней. Кусочки теста ложкой с верхом уложите на большом расстоянии друг от друга. Выпекать песочное печенье с кусочками шоколада по этому рецепту нужно в духовке в течение 10-12 минут до золотистого цвета при температуре 190 °С. Приготовление: До того как испечь печенье с шоколадом, взбейте добела размягченное масло с сахаром, добавьте орехи, ванилин, разрыхлитель, муку и тщательно перемешайте полученное тесто. Готовую шоколадную выпечку переложите на решетку до полного остывания. Печенье-фигурки с фундуком, ванилью, шоколадной глазурью и начинкой из конфитюра «Приятная неожиданность» Ингредиенты: 1/3 стакана муки, 100 г дробленых ядер фундука, 4-5 кусочков шоколада, апельсинный или малиновый конфитюр – по вкусу, 1 яйцо, 3/4 стакана сахара 2 ч. Поместите его на 1 час в холодильник, затем раскатайте в пласт толщиной около 1 см и вырежьте формочками фигурки. Уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекайте в духовке 7-10 минут при температуре 200 °С. Остывшее печенье смажьте конфитюром и соедините по двое. Положите в маленький полиэтиленовый пакет 4-5 кусочков шоколада и растопите его в горячей воде. Отрежьте уголок пакета и выдавите понемногу шоколада на каждое изделие. Посмотрите на фото – печенье с шоколадом по этому рецепту отличается своей оригинальностью: Печенье с белым шоколадом, кедровыми орешками, сахаром и сушеной черникой «Попурри» Ингредиенты: Приготовление. Этот рецепт печенья с кусочками шоколада совсем не сложен. Взбейте размягченное масло с сахаром до получения пышной массы, добавьте муку, молоко и все перемешайте. Добавьте орешки, нарезанный кусочками белый шоколад, чернику и замесите тесто. С помощью ложки сформируйте из теста шарики и уложите их на выстланные бумагой для выпечки 2 противня на расстоянии 5 см друг от друга. Немного прижмите их вилкой до получения толщины 1 см. Для приготовления шоколадное печенья с шоколадом по этому рецепту разогрейте духовку и выпекайте изделия 10-14 минут при температуре 180 °С. Доведите до полуготовности и поменяйте противни местами. Затем выпекайте до зарумянивания, оставьте готовое печенье на 5 минут в выключенной духовке и переложите на решетку до полного остывания. На этих фото печенье с кусочками шоколада, приготовленное по рецептам, представленным выше, выглядит не только красиво, но и очень аппетитно: Ореховое печенье с шоколадом, корицей и помадкой из лимонного сока и сахарной пудры «Фу-ты ну-ты» Ингредиенты: 3/4 стакана муки, 250 г тертого шоколада, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки корицы, ядра фундука – по количеству изделий, 250 г сливочного масла. Для помадки: сок 1 лимона, сахарная пудра – по вкусу. Приготовление: Чтобы приготовить по этому рецепту печенье с шоколадом и грецкими орехами, разотрите масло с сахаром и яйцами до получения пены. Добавьте муку, перемешайте и положите в смесь тертый шоколад, орехи и корицу. Полученное тесто тщательно перемешайте, уложите на смазанный маслом противень слоем толщиной 2 см и разровняйте. Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 150 °С. Готовый горячий корж смажьте помадкой, нарежьте квадратиками и на каждый их них положите по целому ядру фундука. Для помадки тщательно разотрите сахарную пудру с лимонным соком. Шоколадное печенье «Жгутики» Ингредиенты: 200 г горького шоколада, 200 г муки, 110 г коричневого сахара, 110 г рубленых грецких орехов, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 2 ст. сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 столовая ложка маргарина. Способ приготовления: Шоколад растопить на водяной бане. Яйцо взбить с сахаром, добавить просеянную муку, растопленное масло и ванильный сахар, замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, сформовать из каждой жгут, выложить на смазанный маргарином противень и слегка прижать. Слегка охладить, нарезать поперек ломтиками толщиной 1,5–2 см, выложить на противень и выпекать еще 10–15 мин. Готовое печенье с шоколадом и орехами по этому рецепту нужно посыпать сахарной пудрой. Печенье – двойные шарики с горьким шоколадом, орехами и сахаром по-итальянски «Феличита» Ингредиенты: 1 стакан муки, 150 г горького шоколада, 150 г очищенных от кожицы ядер фундука или грецких орехов, 3/4 стакана сахара, молоко – по вкусу, 150 г сливочного масла. Замесите однородное тесто, если необходимо, влейте несколько ложек молока. Раскатайте из теста цилиндрики диаметром 2 см, нарежьте их на квадратики и скатайте в шарики. Приготовление: Измельчите в кухонном комбайне орехи. Уложите их на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте в духовке до золотистого цвета при температуре 150 °С. Растопите шоколад на водяной бане, обмакните в него нижнюю часть половины готового печенья и соедините с оставшимися печеньями. Рецепт, как испечь печенье «Американо» с шоколадом Арахисовое печенье с горьким шоколадом, ванилью, коричневым сахаром и молочным шоколадом «Американо» Ингредиенты: 2/3 стакана блинной муки, 300 г горького шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г соленого обжаренного арахиса, 100 г арахисового масла, 1 яйцо, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/2 ст. Приготовление: Для приготовления печенья с шоколадом по рецепту «Американо» нарежьте 200 г горькой плитки на крупные кусочки. Наломайте оставшийся горький шоколад кусочками и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Перемешайте растопленный шоколад с сахаром, маслом комнатной температуры, яйцом, ванилью и взбейте смесь деревянной ложкой. Добавьте муку, весь молочный шоколад, целые ядра обжаренного арахиса до получения мягкой массы, легко отстающей от ложки, если ложку потрясти. Уложите кусочки теста с помощью ложки на 2-3 противня так, чтобы получилось 12 изделий, оставляя много места между ними. Воткните в каждое изделие по 2-3 кусочка горького шоколада. Выпекайте американское печенье с кусочками шоколада по этому рецепту в духовке 10-12 минут, пока изделия не потемнеют, при температуре 180 °С. Готовое горячее печенье будет мягким внутри, остывшее станет хрустящим. Для арахисового масла очищенный обжаренный арахис положите в кухонный комбайн, сбрызните растительным маслом и недолго взбейте. Готовое масло можно хранить в холодильнике несколько недель. Шоколадное печенье с миндалем, вишневой наливкой или ликером по-швейцарски «Базельские брунсли» Ингредиенты: 250 г ядер миндаля, 50 г горького шоколада (с содержанием какао 70% и выше), 2 белка, 1 стакан сахарной пудры, 1 ч. ложка вишневой наливки или миндального ликера, белый шоколад или вишневый мармелад – по вкусу, 1/2 ч. Приготовление: Миндаль измельчите в кофемолке, шоколад заморозьте и натрите на мелкой терке. Белки взбейте до образования мягких пиков и осторожно примешайте половину нормы сахарной пудры. Далее по этому рецепту песочного печенья с шоколадом оставшуюся сахарную пудру нужно смешать с молотым миндалем, корицей и тертой шоколадной плиткой. Затем осторожно примешайте к белкам миндальную смесь, влейте вишневую наливку или ликер и осторожно перемешайте, не взбивая. Из полученного теста по рецепту приготовления печенья шоколадом сделайте маленькие крендельки и уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 110-120 °С. Приготовление: Перед тем как приготовить шоколадное печенье, взбейте белки с размягченным маргарином, всыпьте муку и замесите плотное тесто. Готовое печенье осторожно снимите с противня, поскольку оно легко ломается, и остудите на решетке. Отщипните от теста кусочки и внутрь каждого из них положите половинку ореха или целый орех. Остывшее печенье украсьте полосочками растопленного белого шоколада или вишневым мармеладом. Придайте кусочкам форму шариков и уложите на выстланный бумагой для выпечки противень. Печенье с начинкой из орехов в шоколадной глазури с вафельной крошкой «Метеориты далекой галактики» Ингредиенты: 3-4 стакана муки, 5 белков, половинки или целые ядра фундука, миндаля и т. – по количеству изделий, тертое печенье и вафельная крошка – для обвалки, 250 г маргарина. Выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180-200 °С. Готовые изделия обмакните в шоколадной глазури и обваляйте в смеси из тертого печенья и тертых вафель. Для глазури растопите масло, влейте молоко, всыпьте какао и сахар. Обратите внимание – даже на фото шоколадное печенье с шоколадом по этим рецептам выглядит очень аппетитно: Печенье с горьким шоколадом, ванилью и кофе „Мадлен“ Ингредиенты: Приготовление: Для приготовления шоколадного печенья в домашних условиях растопите наломанный кусочками шоколад и сливочное масло на водяной бане. Когда все растает, снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. В большой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом до тех пор, пока смесь не загустеет и не приобретет бледно-желтой цвет. Добавьте в нее охлажденный шоколад, мед и сухие ингредиенты по очереди, взбивая после каждого добавления. В отдельной миске взбейте белки в мягкую пену (до очень мягких пиков). Добавьте их в шоколадную смесь, перемешайте и поместите полученное тесто на 1 час в холодильник. Обильно смажьте маслом формочки в виде ракушек, тщательно смазав все ребрышки внутри, иначе изделие будет очень сложно извлечь. Уложите тесто в формочки ложкой, не распределяя его: оно заполнит формочки во время выпечки. Выпекайте в духовке 8-10 минут при температуре 190 °С, пока самая высшая точка печенья не запечется. Готовому печенью дайте немного остыть, затем аккуратно извлеките из формочек и тщательно помойте формочки перед выпечкой следующей порции. Печенье шоколадное «Лодочки» Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакет ванилина, лимонная цедра, 1 стакан муки, 0,5 пакетика разрыхлителя, 0,5 стакана молотого миндаля, плитка шоколада. Приготовление: Растереть масло с сахаром, добавить яйца, порошок ванилина, лимонную цедру, муку, смешанную с разрыхлителем, молотым миндалем или грецкими орехами, и замесить тесто. Раскатать его в толстый пласт, разрезать на прямоугольники и, соединив вместе короткие стороны каждого из них, оформить печенье в виде лодочек, переложить на противень и выпекать в умеренно горячей духовке до приобретения румяного цвета. Когда домашнее печенье с шоколадом, приготовленное по этому рецепту, остынет, нужно наполнить его смесью из растопленной на пару шоколадной плитки и сливочного масла. Затем подержать в прохладном месте, пока шоколад не затвердеет. Шоколадное печенье с карамелью из сгущенного молока и сливочного масла по-английски «Millionaire Shortbread – короткий хлеб миллионера» Ингредиенты: Приготовление: Перед тем как сделать такое шоколадное печенье в домашних условиях, масло нужно нарезать кубиками и смешать в блендере с мукой, сахаром и солью. Полученную смесь уложите на противень, смазанный маслом, разровняйте и тщательно утрамбуйте. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °С. Остывший корж смажьте ровным слоем карамелью, полейте растопленным на водяной бане шоколадом и разровняйте его по периметру противня. Поместите противень в холодильник до застывания, затем нарежьте подготовленный корж квадратиками. ложки масла, смешайте со сгущенным молоком и поварите смесь до получения карамельной массы. Печенье с шоколадом, изюмом и засахаренной вишней «Шлягерные» Ингредиенты: Приготовление: Взбейте размягченное масло или маргарин до получения пластичной массы. Постепенно добавьте, помешивая, сахар, специи, яйца, муку и разрыхлитель. Все перемешайте, по 1 ложке положите, помешивая, натертый на крупной терке шоколад и всыпьте мелко нарубленный изюм. Полученное тесто тщательно перемешайте и разложите ровным слоем на смазанном маслом противне. Выпекайте в духовке 20-25 минут при температуре 175-200 °С. Остывший корж смажьте растопленным на водяной бане горьким шоколадом и нарежьте квадратиками со стороной 4 см. Каждый квадратик печенья с шоколадом, приготовленного по этому рецепту в домашних условиях, украсьте засахаренной вишней. Шоколадное печенье с сахарной пудрой и зернышками кофе по-итальянски «Шоколадные амаретти» Ингредиенты: Приготовление: До того как делать это шоколадное печение, миндаль положите на противень и запеките, помешивая, в духовке в течение 10-12 минут до золотистого цвета при температуре 180 °С. Затем охладите до комнатной температуры и измельчите в кухонном комбайне с 2 ст. Отдельно просейте какао, сахарную пудру и перемешайте. Миксером взбейте белки и винный камень до получения мягкой пены, всыпьте по 1 ст. ложке оставшийся сахар, взбивая после каждого добавления, пока белки не будут блестящими и крепкими. В массу добавьте миндальный экстракт и смешайте ложкой со смесью из сахара и белков. Полученное тесто уложите в кондитерский мешочек с насадкой 1 см в диаметре. Выдавите из него кружочки теста на выстланный бумагой для выпечки противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте в духовке 12-15 минут при температуре 170 °С, пока изделия не станут хрустящими. Шоколадное печенье из теста на блинной муке с какао и сахарной пудрой «Самоделкины» Ингредиенты: 2 стакана блинной муки, 4 ст. Готовому печенью дайте остыть на противне в течение 10 минут, затем лопаткой переложите на решетку до полного остывания. ложки какао, 1/2 стакана сахара, сахарная пудра – по вкусу, 225 г сливочного масла. Приготовление: Перед тем как испечь шоколадное печенье, масло растопите и смешайте в кухонном комбайне с мукой, какао и сахаром. Полученное тесто перемешайте руками и сформируйте из него шарики величиной с грецкий орех. Уложите их на выстланный бумагой для выпечки противень на большом расстоянии друг от друга и слегка приплюсните выпуклой стороной мокрой вилки. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 °С, охладите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. По желанию можно добавить в тесто тертую лимонную или апельсинную цедру, рубленый миндаль, специи и т. Сливочные конусы с ванилью, помадкой из какао, сахара и сливочного масла в шоколадно-вафельной крошке «Домашние трюфели вкуснее покупных» Ингредиенты: 1/2 стакана муки, 300 г вафель с шоколадной начинкой, 4 желтка от сваренных вкрутую яиц, 4 ст. ложки гашеной уксусом соды, ванилин – по вкусу, 200 г сливочного масла или маргарина. Приготовление: Перед тем как приготовить это шоколадное печенье в домашних условиях, маргарин натрите на крупной терке, желтки разотрите до получения крошки. Муку, маргарин, желтки, соду и ванилин перетрите руками, добавьте сметану и быстро замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите на 1 час в холодильник. Их охлажденного теста сделайте небольшие конусы и уложите их на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке 20-25 минут при средней температуре. Остывшие изделия покройте теплой помадкой и обваляйте в натертых на средней терке вафлях. Для шоколадной помадки смешайте сахар, нарезанное кусочками масло, какао и молоко. Смесь доведите до кипения, постоянно помешивая, на слабом огне, до получения однородной массы и немного остудите. Приготовление: До того как приготовить шоколадное печенье по этому рецепту, просейте вместе муку, какао, соду и соль. Сливочно-шоколадное печенье с ванилью и сахаром «Африканский загар» Ингредиенты: 1 стакан муки, 6 ст. Взбейте миксером на средней скорости размягченное масло (ни в коем случае не растапливайте! Добавьте сахар, яйцо и взбивайте смесь около 2 минут до тех пор, пока она не побелеет и станет воздушной. ложек высококачественного какао, 1 крупное яйцо, 1 стакан сахара и немного – для посыпки, 1 ч. Добавьте ванильный экстракт и все тщательно перемешайте. Затем всыпьте мучную смесь и вновь тщательно перемешайте, счищая тесто со стенок емкости. Накройте емкость пищевой пленкой и поместите примерно на 1 час в холодильник до затвердения теста. С помощью ложки берите кусочки готового теста и придайте им руками форму шариков диаметром около 2,5 см. Уложите на противни, выстланные бумагой для выпечки, оставляя между изделиями расстояние около 3,5 см. В процессе того как готовить такое шоколадное печенье, внимательно следите за временем. Выпекайте изделия в духовке не больше 8 минут при температуре 175 °С. Затем остудите на противнях в течение 5-8 минут и лопаткой переложите на решетку до полного остывания. Разделите тесто на 18 частей, посыпав руки мукой или смочив водой, и каждую часть скатайте в шарик. Подготовленные изделия уложите на выстланные бумагой для выпечки противни на большом расстоянии друг от друга. Слегка прижмите каждый шарик выпуклой стороной ложки, смазанной маслом. Выпекайте в духовке 10-15 минут при температуре 190 °С до образования по краям изделий золотистой корочки. ложка мятного экстракта, 100 г сливочного масла или маргарина 150 г любого шоколада, 40 г сливочного масла. Готовое печенье оставьте на противнях в течение 10 минут, переложите на решетку и дайте полностью остыть. Печенье – мятные сердечки с какао, начинкой из взбитых сливок, белого шоколада и глазурью «Произведение искусства» Ингредиенты: 3/4 стакана муки, 1 ст. Приготовление: До того как приготовить это печенье с шоколадом, взбейте миксером размягченное масло с сахаром в течение 3 минут. Положите яйцо и взбейте все еще в течение 2–3 минут до получения пышной массы. Просейте какао и муку в миску и деревянной ложкой постепенно положите в масляную смесь. Полученное тесто уложите на пищевую пленку, тонко его распластайте, заверните и поместите на 1 час в холодильник. Охлажденное тесто для домашнего печенья с шоколадом разделите пополам и одну часть поместите в холодильник. Оставшуюся половину теста раскатайте в пласт толщиной 3 мм на слегка посыпанной мукой поверхности. С помощью формочки в форме сердечка диаметром 5 см вырежьте как можно больше изделий и уложите их смазанные маслом и посыпанные мукой большие противни. Повторите процедуру со второй половиной теста, добавив обрезки. Выпекайте в духовке 7–8 минут при температуре 180 °С до тех пор, пока по краям печенье не подсохнет. Не передержите в духовке, поскольку печенье быстро подгорает! Противни с готовыми изделиями положите на решетку и дайте остыть в течение 10 минут. Затем с помощью лопатки переложите изделия на решетку и дайте полностью остыть. Для начинки сливки доведите до кипения на слабом огне, снимите с огня и положите весь белый шоколад. Полученную смесь перемешайте до полного растворения шоколада. Добавьте мятный экстракт, перелейте в миску и охлаждайте около 1 часа до получения пластичной массы. Затем взбейте миксером массу в течение 30–45 секунд до тех пор, пока она не станет более воздушной. Готовой начинкой немного смажьте изделие и сразу же накройте другим изделием. Соединенные изделия по двое и поместите на 30 минут в холодильник. Растопите, помешивая, на слабом огне нарезанный кусочками любой шоколад и масло, снимите с огня и охладите 15 минут, пока смесь слегка не загустеет. Полученной глазурью смажьте каждое двойное изделие, не давая глазури стечь. Готовое печенье поместите в холодильник до полного застывания глазури. Шоколадное печенье на овсяной или ржаной муке с медом, карамельной массой и сахарной пудрой «От Марьи Моревны» Ингредиенты: 7 ст. ложек овсяной или ржаной муки, 250 г горького шоколада, 150 г меда, 4 яйца, жидкая карамельная масса и сахарная пудра – по вкусу, 125 г сливочного масла или маргарина. Приготовление: Для приготовления этого шоколадного печенья растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть. В смесь с какао добавьте размягченное масло и тщательно взбейте. Смешайте мед, размягченное масло или маргарин, взбитые яйца и муку. Готовые глазури поместите на 1-2 часа в холодильник. Способ приготовления: Перед тем как приготовить овсяное печенье с шоколадом, изюм нужно промыть и обсушить. Сливочное масло растопить, охладить, добавить сахар, яйцо и молоко, взбить венчиком. Добавьте остывший шоколад и все тщательно перемешайте. Для сахарной глазури смешайте сахарную пудру с 1 ст. Печенье «Овсяно-шоколадное» Ингредиенты: 400 г овсяных хлопьев, 300 г муки, 250 г сливочного масла, 250 г сахара, 100 г изюма без косточек, 100 мл молока, 1 яйцо, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ст. Всыпать просеянную муку, смешанную с какао и разрыхлителем, добавить овсяные хлопья и изюм, перемешать. Массу взбейте миксером в течение 10 минут до тех пор, пока она не увеличится в объеме в 2 раза и не посветлеет. Полученную массу выложить небольшими порциями на выстланный бумагой для выпечки противень, разровнять ложкой, чтобы получились лепешки высотой 1 см. Кусочки полученного теста ложкой уложите на противень, смазанный маслом. Готовое охлажденное печенье с шоколадом, приготовленное в домашних условиях из овсяной или ржаной муки, украсьте карамелью и сахарной пудрой. Приготовление: Взбейте яйца с сахаром, размягченным маргарином, корицей, сметаной, мукой и содой. Сбоку каждой из них сделайте нишу и положите в нее свернутый кусочек бумаги с пожеланием или предсказанием. Для приготовления шоколадного печенья по этому рецепту выпекайте изделия в духовке до золотистого цвета при средней температуре. Выпекать овсяное печенье с шоколадом по этому рецепту в предварительно разогретой духовке до готовности. Печенье с какао-глазурью «Сюрпризное» Ингредиенты: 2-3 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1-2 ст. Остывшее печенье смажьте сначала какао-глазурью, затем сахарной глазурью, изобразив елочки, снеговиков, снежинки и т. Затем посыпать тертым шоколадом и поставить на 1 мин в духовку, чтобы он расплавился. ложки сметаны, гашеная уксусом сода, корица и ваниль – по вкусу, 200 г маргарин, 1 щепотка соли. Овсяное печенье с шоколадом «Негритенок» Ингредиенты: 600 г овсяных хлопьев, 400 г сахара, 100 г кокосовой стружки, 100 г изюма, 3 столовые ложки порошка какао, 100 мл молока, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка маргарина. Масло растопить на слабом огне, добавить молоко, сахар и какао, довести до кипения при постоянном помешивании, слегка охладить. Всыпать овсяные хлопья, кокосовую стружку и изюм, тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, выложить их на смазанный маргарином противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Овсяное шоколадное печенье с кокосовой стружкой и ванилью «Секундочкино» Ингредиенты: 3 стакана мелких овсяных хлопьев, 1 стакан кокосовой стружки, 6 ст. ложек какао, 2 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 1/2 ч. ложки ванилина, 1/2 стакана сливочного масла (не маргарина! Приготовление: Смешайте сахар, какао, размягченное масло и молоко. Снимите с огня, смешайте с кокосовой стружкой и овсяными хлопьями. Кусочки смеси уложите ложкой на блюдо и дайте остыть. Овсяное печенье с шоколадом, сухофруктами, лимонным соком и медом «К зимнему чаепитию» Ингредиенты: 2 стакана овсяных хлопьев, 3 стакана нарезанных сухофруктов, 2 ст. ложек лимонного сока, шоколад тертый и кусочками – по вкусу. Приготовление: Смешайте сухофрукты, лимонный сок и мед. Добавьте овсяные хлопья и тщательно перемешайте полученное тесто. Можно добавить к этому рецепту овсяного печенья кусочки шоколада (черного или белого). Для начинки: 5 апельсинов, 1/2 стакана воды, 1/2 стакана сахарного песка. Приготовление: Вымойте апельсины в теплой воде, очистите от кожуры и разделите на дольки; выдавите и процедите сок. Уложите массу слоем 1-1,5 см на квадратный противень. В кастрюле с толстым дном сварите сироп из сахарного песка и воды (варите до образования белой пенки, непрерывно помешивая, на медленном огне). Апельсиновый сироп варите до густоты на медленном огне, непрерывно помешивая. Выпекайте в духовке 30 минут при средней температуре. Муку смешайте с сахарным песком, содой, погашенной уксусом, ванильным сахаром, добавьте размягченное сливочное масло (маргарин), взбитые яйца и замесите крутое тесто. Горячий корж посыпьте тертым шоколадом, дайте ему застыть и нарежьте корж квадратиками. Способ приготовления: Перед тем как сделать печенье с шоколадом, миндаль нужно обдать кипятком, снять кожицу, обсушить и измельчить в кухонном комбайне до состояния муки. Вырежьте из раскатанного тонким слоем (3 мм) теста прямоугольнички 2×7 см. Разогрейте масло до комнатной температуры и подождите пока оно остынет. Посмотрите фото овсяного печенья с шоколада по рецептам, предложенным выше: Швейцарское миндальное печенье Ингредиенты: 500 г миндаля, 450 г сахарной пудры, 100 г горького шоколада, 4 яичных белка, 1 чайная ложка корицы, 1 ст. Шоколад натереть на мелкой терке (предварительно положить его на 20 мин в морозильную камеру). Продолжая взбивать, добавить вишневый ликер, миндаль, шоколад и корицу, быстро замесить тесто. На смазанный сливочным маслом (маргарином) противень выложите печенье и выпекайте около 25 мин, пока оно не станет золотистого цвета. л., шоколадная крошка – 2 стакана (можно также использовать шоколадные капли результат получится немного красивее). Затем взбейте его с сахаром до образования однородной, пышной массы, после этого добавьте ваниль и яйца. Расстелите пекарскую бумагу на противень (если нет бумаги, то просто хорошо его смажьте) и начинайте выкладывать тесто чайной ложкой. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать выемкой фигурное печенье. Испеченное по этому рецепту шоколадное домашнее печенье остудите и попарно склейте апельсиновым джемом, затем обмакните в подогретую шоколадную помадку. Фото печенья с шоколадом по американскому рецепту наглядно демонстрируют, как готовить такую выпечку: Американское печенье с шоколадом №2 Ингредиенты: сливочное масло или хороший маргарин – 120 г, сахар белый – 1 стакан (150–170 г), сахар коричневый – 1\3 стакана, яйцо – 2 шт., разрыхлитель (подойдет и сода) – 1 ч. Добавьте муку в полученную смесь и замесите тесто, главное, чтобы оно получилось не очень густым. С шоколадом не переусердствуйте, если не хотите поднять калорийность десерта. Кусочки теста должны быть на достаточно большом друг от друга расстоянии. Затем согласно рецепту шоколадного печенья в домашних условиях, нужно выложить изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 140–15 °C духовку. «Красотки-шоколадки» Требуется: 5 стаканов муки, 3 стакана сахарного песка, 500 г сливочного масла (маргарина), 3 ч. Песочные прямоугольнички в шоколаде с апельсиновой прослойкой подавайте к кофе или красному вину. Завернуть тесто в целлофановый пакет или пленку и положить в холодильник на ночь. Шоколадные шарики или чипсы у нас не особо распространены, так что вооружаемся ножом, берем шоколадку и делаем крошку. Ставим противень в духовку на 20 минут до получения румяного цвета. Любителям шоколадного печенья с кусочками шоколада рецепты американской выпечки придутся особенно по душе. Постепенно добавьте муку к маслу, хорошо вымешивая тесто каждый раз. Сформировать из теста шарики размером примерно с мяч для гольфа. Противень смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. У готового печенья края затвердевают, главное, не передержите, если конечно, не хотите сделать его тверже камня. Американское печенье с шоколадом №1 Ингредиенты: Масло сливочное – 120 г, коричневый сахар – 75 г, белый сахар – 75 г, ванильный экстракт – ½ ч. (или ванилин), яйцо – 1 штука, мука – 240 г, сода – ½ ч. Приготовление: Для приготовления американского печенья с шоколадом по этому рецепту нужно в миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром миксером или венчиком до пышной однородной массы. Дайте остынь готовому печенью, в течение 5–10 минут, все зависит от вашего терпения.

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Классический рецепт печенья с кусочками шоколада. Ингредиенты грамм просеянной пшеничной муки;; грамм сливочного несоленого масла;; грамм сахара;; яйцо;; щепотка соли;; ¼ чайной ложки соды;; плитка черного шоколада или грамм шоколадных капелек;; пакетик ванильного. Ochen vkysnoe pechen'e sdelala chobi tvorog ne vikinut' , a poluchilos' udivitel'no vkusno, moi mal'chishki i bol'sho'' i malen'kie emu dashe ostit' ne dali kak ay ne gonala. I voobsche OGROMNOE SPASIBO za sa''t yze okolo 6-mesacev gotovlu, peku, varu s vashe'' legko'' ruki i k schast'u osechek esche ne bilo,spasibo!!!!! Ja sdelala eto pechen'e — nazyvala ja ego ran'she tvoroshnye konvertiki, pereehav V Shaty ne vzjala recepty, tak obradovalas', kogda nashal ego u vas. Vy sebe ne predstavljaete chto bylo s moimi amerikanskimi kollegami, kak oni ego upletali i kakih pohval ja naslushalas'. Vse bez iskljuchenija lomanulis' v russkij magazin za tvorogom. Irina, a mojno ispol'zovat' maslo vmesto margarina? a to I ne uverena chto zdes' on est' v nashem ponimanii (mnogo vs'akih margorinovyh namazok, no na vid eto sovsem ne to). Deistvitel'no — pechen'e detstva, uj ochen' hochets'a ispech. Vinula iz duhovki, poprobovala a oni vnutri kakie-to sirie, zasunula obratno poka oni ne stali bolee podgaristimi, a vnutri oni vseravno sirimi ostalis.

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Прекратите воспринимать кростини с шоколадом и солью. рецепт пришла. и овсяное печенье. Робкие рассветные лучи, в которых растворяется утренний туман, свежесваренный кофе, тихое уютное время наедине с близкими – такое начало дня идеально дополняют румяные, ароматные, только что испеченные маффины. Творожные и шоколадные, с малиной и ежевикой, с приятной грушевой сладостью или, наоборот, с пикантной лимонной кислинкой… Яблочные, ореховые, ванильные, банановые, апельсиновые. А ведь есть еще и необычные: с цуккины, тыквой, лисичками, моцареллой, вялеными помидорами, пряными травами, шпинатом, авокадо. Немного истории По одной из версий маффины были придуманы в XI веке во Франции, а название этого десерта происходит от старофранцузского «moufflet», что означает «мягкий». Сегодня маффины – традиционная выпечка в США и Великобритании. Но особой популярностью в разных странах пользуются именно американские маффины. Их готовят из недрожжевого теста, преимущественно сладкого, с добавлением разрыхлителя, и выпекают в небольших формочках. Английские маффины замешивают на дрожжах, жарят на сковороде и едят, разрезав вдоль, со сливочным маслом или джемом. Кекс – это большой пирог: круглый, с дыркой посередине или прямоугольный. А маффины – это небольшие порционные булочки, что готовятся в формочках. В отличие от кексов, они более простые в приготовлении и менее сдобные, а в итоге – более здоровые. Тесто для кексов тщательно взбивается, причем отличается и технология приготовления: сначала сливочное масло растирается с сахаром, а затем добавляются прочие продукты – яйца, мука, молоко. Для маффинов отдельно соединяются сухие и жидкие ингредиенты, и только после этого вымешиваются, но не долго и без взбивания. Единственный недостаток маффинов – они очень быстро черствеют по сравнению с более сдобными кексами. Маффины с творожной начинкой Ингредиенты: 200 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 150 г сахара, 50 мл рафинированного растительного масла, 1 яйцо, по 75 мл молока и кефира, 50 г сливочного масла, 0,5 кофейной ложки ванильного сахара, щепотка соли, 0,5 чайной ложки соды, имбирь и мускатный орех на кончике ножа, 200 г творожной массы, 100 г изюма. Изюм промойте и замочите на 10 минут в горячей воде, затем откиньте на ситечко и обсушите на бумажных полотенцах. Силиконовые формочки заранее смажьте маслом (сливочным или растительным), слегка присыпьте мукой и выложите на большой противень. В глубокую миску просейте муку вместе с содой и разрыхлителем, добавьте соль, имбирь, сахар и ванильный сахар. Перемешивайте, пока вся мука не увлажнится, но недолго и аккуратно: должна получиться густая комковатая масса. Наполните формочки на 1/3, по центру выложите по 1 столовой ложке творожной массы и накройте начинку тестом. Каждый маффин присыпьте крупным сахаром и выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 205º 18-20 минут. Шоколадные маффины Ингредиенты: 200 г муки, 100 г сахара, 80 г натурального шоколада, 2 чайные ложки разрыхлителя, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл молока, 1 чайная ложка ванильного сахара, щепотка соли, 200 г вареной сгущенки. ) на водяной бане растопите шоколад вместе со сливочным маслом. В отдельной посуде смешайте все жидкие ингредиенты: взбитое яйцо, растительное масло, остывшее до комнатной температуры сливочное масло, молоко и кефир. Обязательно используйте натуральный, качественный шоколад. Силиконовые формочки смажьте маслом и выложите на большой противень. В глубокую миску просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Наполните формочки тестом на 1/3, по центру выложите по 1 столовой ложке вареной сгущенки и накройте начинку тестом. Каждый маффин присыпьте крупным сахаром и выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 205º 18-20 минут. Лимонные маффины Ингредиенты: 3 яйца, 1 лимон, 300 мл сахара, 100 мл растительного масла, 400 мл муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного сахара, 200 г сметаны жирностью 10-15%. В отдельной посуде смешайте все жидкие ингредиенты: взбитое яйцо, молоко, остывший до комнатной температуры шоколад с маслом. С помощью терки натрите с лимона 1-2 чайные ложки цедры (только желтую часть! Яйца хорошо взбейте с сахаром – миксером или насадкой блендера, добавьте тертую цедру, лимонный сок и масло, постоянно взбивая смесь на средней скорости. В глубокую миску просейте муку вместе с разрыхлителем, смешайте с ванильным сахаром, а затем добавьте яичную массу и хорошенько перемешайте. Молоко в этом рецепте можно заменить йогуртом или кефиром (тогда, кроме разрыхлителя, в тесто нужно добавить щепотку соды). Разложите тесто по заранее смазанным маслом и присыпанным мукой силиконовым или железным формочкам. Выпекайте 20-25 минут при температуре 200º в хорошо разогретой духовке. Получаются воздушные, легкие, нежные, с чуть уловимой лимонной кислинкой, очень вкусные лимонные маффины! Приготовить их можно с любой начинкой, например, как в предыдущих рецептах – с вареной сгущенкой, творожной массой, шоколадным кремом, ягодным джемом. Творожные маффины с цуккини Ингредиенты: 3 больших яйца, 200 г творога, 200 г муки, 1 небольшой цуккини (или кабачок), 100 г сливочного масла, 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя, соль, маленький пучок укропа. Силиконовые или железные формочки заранее промаслите и слегка припорошите мукой. Яйца слегка взбейте венчиком и смешайте с творогом. Тыквенное пюре взбейте с йогуртом до однородного состояния с помощью венчика. Цуккини измельчите на свекольной терке, отожмите лишнюю жидкость и добавьте к творожной смеси. Добавьте яйца, растопленное (и остывшее) масло и еще раз хорошенько взбейте. В эту же емкость отправьте остывшее до комнатной температуры масло, рубленый укроп и соль по вкусу, перемешайте, затем просейте муку с разрыхлителем, быстро перемешайте и заполните формочки тестом на 2/3. Пикантные тыквенные маффины Ингредиенты: 250 г мякоти тыквы, 150 г сливочного масла, 3 столовые ложки натурального йогурта без добавок, 2 яйца, 125 г твердого сыра, 100 г коричневого сахара, 2 столовые ложки тыквенных семечек, стакана пшеничной муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, щепотка черного перца, щепотка перца чили, 1,5 чайной ложки соли. В глубокой миске смешайте просеянную муку, соль, разрыхлитель, сахар, черный и красный перец. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 180º, не открывая дверцу в течение этого времени. Сырные маффины с грибами Ингредиенты: 80 г твердого сыра (например, голландского), 100 г брынзы или адыгейского сыра, 2,5 стакана цельнозерновой муки, 240 г нежирной сметаны или натурального йогурта без добавок, 3 яйца, 80 г сливочного масла, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 пакетик разрыхлителя, кедровые орешки для присыпки (или кунжут). В конце приготовления добавьте 1 столовую ложку сметаны и, по желанию, немного зелени. В одной посуде соедините яйца, сливочное масло и сметану (йогурт), в другой – муку, соль, разрыхлитель. В каждую емкость положите немного теста, потом – по 1 столовой ложке грибной начинки, сверху – снова тесто. По желанию присыпьте маффины кунжутными семечками или кедровыми орешками. Затем отправьте жидкую смесь в миску с мукой, перемешайте. Для начинки: 200 г грибов (лисичек, шампиньонов или белых грибов), 1 столовая ложка сметаны, соль, черный перец, оливковое масло, Формочки заранее смажьте маслом. Сыр измельчите на терке, 1/4 отложите, остальной добавьте в тесто и перемешайте. Разложите тесто по подготовленным формочкам, украсьте сыром и семечками тыквы. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки – около 20 минут. Сливочное масло растопите на водяной бане вместе с медом. Получаются очень необычные, чрезвычайно вкусные маффины, с красивым цветом и неповторимым ароматом – благодаря добавлению тыквы, с легкой перчинкой, которую придает перец и особенным, сладковато-соленым вкусом, благодаря использованию коричневого сахара. Медовые маффины с орехами Ингредиенты: 100 г сливочного масла, 4 столовых ложек меда, 1 столовая ложка сахара, полпакетика ванильного сахара, 2 яйца, 240 г муки, 100 мл молока, 1 столовая ложка разрыхлителя, 100 г грецких орехов. Можно сделать это в духовке или микроволновой печи. Лучше всего брать свежую чернику, голубику или ежевику, можно вишню, клюкву или малину. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком и добавьте к этой смеси остывшую медово-сливочную массу. Отдельно смешайте жидкие (йогурт, масло, яйцо и желток), отдельно – сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель, мак и коричневый сахар). Во вторую миску выложите все сухие ингредиенты: муку, сахар, шоколад, соль и разрыхлитель (50 г шоколада оставьте для украшения маффинов). Осторожно перемешайте, не перестарайтесь – нужно, чтобы в тесте остались комочки. Наполните формочки тестом до самого верха, украсьте кусочками белого шоколада и выпекайте 20-25 минут при температуре 180º, до золотисто-коричневого цвета. При всем многообразии рецептов маффинов, формула правильного теста для них выглядит так: 2 части муки, 2 части жидкости, 1 часть масла и 1 часть яиц (например: 100 г муки, 100 г молока, 50 г масла и 50 яиц). В другую посуду просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль, сахар, ванильный сахар, орехи и хорошо перемешайте. В сухую смесь влейте жидкую массу, добавьте лимонную цедру и отжатую тертую грушу. В одну миску отправьте все жидкие ингредиенты – растительное масло, растопленное и остывшее сливочное масло, сок лимона, молоко, сметану и яйцо. А сахар, соль и другие специи добавляются по вкусу. Очень важно правильно замесить тесто: в одной посуде нужно смешать сухие ингредиенты, в другой – жидкие, и только потом влить влажную часть в мучную (но не наоборот! Вымешивается тесто ложкой, очень аккуратно и недолго – оно должно остаться комковатым. Чтобы маффины получились мягкими, формочки, в которых они будут выпекаться (и силиконовые тоже), смазывают подсолнечным или сливочным маслом. Затем влейте жидкую массу в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте. В глубокой миске смешайте отруби, соль, соду, сахар и просеянную муку. Грушевые маффины с маком Ингредиенты: 2 груши (около 250 г), 1 стакан муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка мака, 100 г коричневого сахара, 100 мл кефира или натурального нежирного йогурта, 50 мл рафинированного подсолнечного масла, 1 яйцо 1 желток, 1 чайная ложка тертой цедры лимона (только желтая часть), 1 чайная ложка ванильной эссенции, щепотка соли. Перемешайте (но не долго и не взбивая), распределите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, и выпекайте 30 минут. Ягодные маффины с белым шоколадом Ингредиенты: 260 г муки, 150 г сахара, 1 яйцо, 2 чайные ложки сока лимона, 200 мл молока, 50 г сметаны, 80 мл растительного масла, 40 г сливочного масла, 3 чайные ложки разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли, 200 г белого шоколада, 400 г свежих или замороженных ягод. Готовые маффины достают из формочек, когда они немного остынут, а затем накрывают полотенцем – это еще один способ сохранить мягкость готовой выпечки. Выпекают маффины при температуре 200-205 градусов 15-20 минут, а готовность проверяют традиционно: серединка, если ее проколоть зубочисткой, должна быть абсолютно сухой. Убавив количество масла, используя молоко, йогурт или кефир с низкой жирностью, маффины можно сделать менее калорийными. «Оздоравливают» их и другими способами: заменяя молочные продукты фруктовыми соками, используя цельнозерновую муку, добавляя в тесто мед или фруктовое пюре вместо сахара. Прелесть этой выпечки в том, что она никогда не наскучит, ведь готовить маффины можно с самыми разными начинками – ягодами, фруктами, орехами, сыром, грибами, зеленью, овощами. Сладкие с творогом порадуют утром, сытные с курицей и грибами заменят обед, а низкокалорийные кабачковые прекрасно подойдут для ужина. Должно получиться довольно густое и тягучее по консистенции тесто – им заполните формочки на 2/3, посыпьте сверху крупным сахаром и поставьте в разогретую до 185º духовку на 25 минут. Маффины с отрубями Ингредиенты: 400 г натурального йогурта (или кефира), 2 стакана цельнозерновой муки, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1,5 стакана пшеничных отрубей, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 100 г жидкого светлого меда, 1 чайная ложка соды, щепотка мелкой морской соли, 1 стакан сухофруктов, сахарная пудра для посыпки. В другой посуде хорошо взбейте венчиком яйца с йогуртом, медом, растопленным (и остывшим) маслом, а потом всыпьте измельченные сухофрукты (можно взять изюм, курагу, инжир, вяленую вишню) и перемешайте. Маффины – это удобный вариант для перекуса, изысканный десерт для праздничного стола, оригинальное угощенье для детского праздника. Готовое тесто распределите по формочкам, заполнив их на 3/4. Их можно взять с собой на пикник или прогулку в парке. А еще с такими «пирожными» не стыдно ходить в гости.

Next

Необычные оладьи кулинарный рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Мы будем присылать вам отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. А у Вас сохранилась старая советская электровафельница? Помните вкуснейшие вафельные трубочки со сгущёнкой или кремом? Потому что мы сможем приготовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице - рецепт из детства! Такие и сейчас продают в магазинах и носят по пляжам. Но покупные трубочки – не те, вафли в них не хрустят, а наполнитель приторный и такой тяжёлый, что одна трубочка завесит грамм на 200. Поэтому давайте достанем наши вафельницы и напечём домашние вафли – хрустящие, вкусные, тоненькие! Накрутим вафельных трубочек и начиним любимым кремом. И получится тёплое семейное чаепитие, а Ваши детки потом будут с удовольствием вспоминать вафельные трубочки и спрашивать у Вас рецепт хрустящих вафель, чтобы угостить ими уже своих детей! 🙂 Рецепт теста для хрустящих вафель мне рассказала Оля, постоянная читательница и автор вкусных детских рецептов на сайте. 🙂 А ещё из таких вафелек можно делать не только трубочки, но и вафельные рожки, а потом наполнять их вкуснейшим домашним мороженым! Это - рецепт самых хрустящих, но и самых калорийных вафелек. Этот рецепт шёл в комплекте с электровафельницей, «родной», так сказать, и потому самый удачный. 🙂 Только не трогайте поверхность электровафельницы пальцем, чтобы проверить, нагрелась ли она. Но можно приготовить и вафли на кефире, и на молоке без масла, и даже диетические из цельнозерновой муки. Я его ещё чуть усовершенствовала с учётом найденной в Интернете информации. Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, добавим 1 столовую ложку подсолнечного масла. Можете не только обжечься, есть риск получить удар током. В оригинале масло нужно растопить, но ещё лучше просто размягчить его: тогда вафли не прилипают к вафельнице. Я сделала это после 2-й вафли: первые две штучки нужно было отделять от поверхности вафельницы ножиком, а вот после добавления масла вафли отлично снимались, и не нужно было смазывать каждый раз вафельницу. Чтобы проверить, достаточно ли прогрелась вафельница, можно капнуть на неё капельку теста: если начинает готовиться, значит, можно начинать выпекать вафли. Итак, размягчённое масло взбиваем с сахаром при помощи миксера. Одного раза перед первой вафлей оказалось достаточно. Можно приступать к увлекательному занятию – приготовлению домашних вафель! Когда-то в ней пекли вкусные вафельки, а затем долгое время не использовали. Я очень обрадовалась, так как давно хотела научиться печь домашние вафли, но при этом слегка переживала, станет ли вафельница работать после 10 или 15 лет забвения? Для прогрева требуется минуты 4-5, зато потом агрегат раскочегарится и процесс пойдёт. Хорошенько протёрла её, высушила, как следует смазала поверхности подсолнечным маслом и включила в розетку. Наливаем на нижнюю поверхность тесто - 1-2 столовых ложки. Точное количество устанавливается путём эксперимента. Если нальёте много – тесто чуть убежит за края, и его можно будет аккуратно снять ножиком. Если налить мало – вафля получится не на всю площадь вафельницы. Итак, наливаем тесто, закрываем вафельницу и прижимаем за ручки. – в этот момент из вафельницы вылетает горячий пар, поэтому надевайте на руку рукавичку-прихватку. Держим чуть, а потом можно отпустить, и пусть печётся. Одна вафля выпекается от 20-30 секунд до 1,5-3 минут, в зависимости от мощности и настроек Вашей вафельницы. Чтобы узнать, готова ли, приоткрываем вафельницу и заглядываем… Ещё бледная, значит, нужно подержать ещё пару минуток. Кладём её на блюдо и приступаем к выпеканию второй вафли. Ножом или лопаткой поддеваем вафлю, переносим из вафельницы на доску или тарелку и быстро, пока мягкая, скручиваем в трубочку. Скрутив вафельную трубочку, придержите её несколько секунд, чтобы не раскрутилась. Дело это не быстрое – из порции теста получается 15 вафель, а так как каждая выпекается 4 минуты, то в общем приготовление займёт 1 час. Но как здорово посидеть на кухне, в тепле, поболтать с домашними о том о сём, а затем дружно продегустировать хрустящие домашние вафли! Мы не удержались и упробовали сразу две без начинки. Кстати, очень вкусно, можно кушать вафельки и просто так, без крема! А можно наполнить их сгущёнкой, или заварным кремом, или шоколадным, или белковым… И мы с Вами потихоньку их опробуем – потому что уже умеем готовить тонкие, хрустящие вафли в электровафельнице!

Next

Рецепты печенья с шоколадом и фото, как приготовить.

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Как видно на фото, песочное печенье с шоколадом по этому рецепту нужно обмакнуть в растопленном на водяной бане шоколад, обвалять в. как сделать такое шоколадное печенье в домашних условиях, масло нужно нарезать кубиками и смешать в блендере с мукой, сахаром и солью. Торт «Сникерс» - незатейливый тортик для домашнего чаепития. Внешний вид торта лишен глянца, однако по вкусу торт получается очень даже достойным. Если любите Сникерсы - то и этот торт вам наверняка понравится :) Делюсь своим рецептом! Для этого смешаем до однородности яйца, сахар и растопленный маргарин, а затем смешаем с мукой, разрыхлителем и солью. Может я, конечно, многое сделала не так, но коржи получились дубовыми. Замесим тесто, из которого испечем 2 коржа (запекаем 35-40 минут в духовке при 180-200 градусах). Торт весь распался, коржи друг с другом не держались, ещё и выглядит некрасиво, вдобавок этот шоколад сверху. Хотела мужа порадовать, в итоге разочаровала и его и себя. Как опытная хозяйка, хочу посоветовать пропитать коржи любой пропиткой (вода с ликером, коньяк с ликером, теплым молоком и др.),т.к. коржи достаточно плотные и торт может получиться суховатым.

Next

Заварное тесто для эклеров и профитролей кулинарный рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Описание Дорогие поварята! Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и. Зимой самое теплое время – это вечер, проведенный дома за чашкой какао и … Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем яйцо, а затем муку, соль, разрыхлитель. Моя мама готовит так часто наше любимое печенье не только, потому что рецепт быстрый, а еще и потому, что на следующий день ничего не остается. 120 гр сливочного масла 150 гр муки 50 гр сахара 1 яйцо 80 гр горького шоколада (или какой предпочитаете) ½ ч ложки крупной соли (я гурман – добавляю целую ложку) ½ ч ложки разрыхлителя или соды ½ ч ложки ванили Первым делом разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, так как процесс приготовления займет у вас не более 10 минут.

Next

IL Forno итальянский ресторан в центре Москвы на Остоженке и.

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Итальянский ресторан IL Forno в центре Москвы. Доставка итальянской кухни и пиццы. Модное. Рецепт этого печенья с шоколадом, морской солью и орехами я нашёл в книге Ники Белоцерковской. Достаточно простые ингредиенты, легкий способ приготовления и отличный результат — вот составляющие успеха этих печенек. Контраст вкусов — сладкого и солёного особенно придётся по душе тем, кому, к примеру, нравится шоколад Lindt с кристаллами морской соли.

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с шоколадом и морской солью Svetlana Gorelova сентября Приготовление минут Его делали и сладким, и соленым, и с добавками, и без. Рецептов печенья так много, что если решишь побаловать родных чем-то вкусненьким, то не сразу и выберешь. Кстати, перед непосредственным приготовлением лакомства давайте немного поговорим об истории. Как и все простое и гениальное, печенье появилось случайно и не очень и обрадовало свою изобретательницу. Американка Рут Вэйкфилд в далекие 30-е годы решила испечь печенье, и чтобы оно было коричневого цвета и имело аромат шоколада, она добавила в тесто мелко порезанную плитку черного шоколада. Все перемешав, Рут поставила печенье в духовку, надеясь, что под воздействием высокой температуры, шоколад растет. Но когда после истечения некоторого времени она вынула печенье из духовки – ее ждало разочарование… Но благодаря ее ошибке, сейчас мы имеем рецепт прекрасного печенья с ароматными и такими симпатичными кусочками шоколада.

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Зимой самое теплое время – это вечер, проведенный дома за чашкой какао и в компании маминых печенек. Да, пришло время раскрыть семейные тайны. Моя мама готовит так часто наше любимое печенье не только, потому что рецепт быстрый, а еще и потому, что на следующий день. Очень популярное в Америке печенье, которое продается практически во всех пекарнях. Вместо шоколадных капель можно взять темный (не молочный) рубленый шоколад или конфеты M&M. Посмотрите нашу статью Как использовать бумагу для выпечки. Коричневый сахар можно заменить обычным, но вкус и цвет печенья слегка изменятся. Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Как приготовить вкусные пирожки, которые не черствеют из теста Попутчица, рецепт с фото Тут мы его готовили с фисташками и пинией (замените кедровыми), но мне симпатичнее с макадамией и пеканом. Пропорции (я сама чуть-чуть ошалела, ну, вот и как это можно было самостоятельно вычислить?

Next

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Вкусное рассыпчатое песочное печенье с шоколадом. Если в тесто добавить вместо целого яйца желток, то будет еще более. Пошаговое описание рецепта Рецепты печенья с шоколадом занимают особое место в кулинарных книгах. Эта вкусная выпечка годится не только для домашнего чаепития, это идеальный вариант для того, чтобы насладиться любимым лакомством на работе или пикнике, ведь небольшой размер изделий позволяет транспортировать их без опасений за сохранность формы. Подойдет домашнее шоколадное печенье, упакованное в красивую коробочку, и для дополнения к подарку по любому поводу. Задумывались ли вы о том, как давно появилось печенье и кто «подарил» эти изделия миру? Вот именно – одновременно с хлебом, и многие считают, что это произошло аж десять тысяч лет назад. Конечно, древние изделия не отличались сладостью и разнообразием – не то что современные! – но они, представьте себе, в некотором смысле даже повлияли на ход истории. В XIV веке жил в Китае Чжу Юань Чжан, свято соблюдавший недоступные пониманию некитайцев обычаи. Каждый год он, следуя древним обрядам Поднебесной, в пятнадцатую ночь восьмой луны к празднику урожая выпекал лунные пирожки (по-нашему – печенье). Чжу Юань Чжан был не только ответственным кондитером, но и патриотом. Ему становилось все сложнее соблюдать традицию пятнадцатой ночи восьмой луны, поскольку страной правил не его родной китайский император, а чуждая его сердцу монгольская династия.

Next

Овсяное печенье по ГОСТу самое вкусное Выпечка сладкая

Печенье с солью и шоколадом рецепт

Доброго времени суток! Это самые вкусные и похожие овсяные печеньки! Рецепт был размещён. Pekla pirog s file okunja bes kostey i produktow wsjala w dwa rasa bolsche,w gosti mama prischla tak my ego sa obe chki,i dochka 2-x letnaja toshe s bolischim udowolstwiem poela.

Next